Zugegeben der General heißt eigentlich Tso, aber ich konnte mir das Wortspiel nicht verkneifen – sorry. Ursprünglich wird das Gericht nur mit Tofu zubereitet, wir machen aber gerne eine Art Gemüsepfanne. Hier haben wir Zucchini und Paprika verwendet, aber auch anderes Gemüse eignet sich bestimmt super. Am besten schmeckt es übrigens, wenn ihr den Tofu schon 5-10 Stunden vorher mariniert. Wir essen dazu immer Reis.
Continue reading „General Flos Tofu“
Mit diesem Rezept, geht Brotbacken so einfach und das Ergebnis ist so lecker, dass Brot kaufen überflüssig wird. Das Problem ist nur dass es frisch so lecker schmeckt, dass mindestens eines der Brote den nächsten Tag nicht erlebt.
Continue reading „Dinkel-Vollkorn Baguette“
Eine Kunst für sich wie es scheint. Aber es lohnt sich die Zeit zu investieren, da der Reis natürlich ein wichtiger Faktor für euer Sushi-Erlebnis ist. Wenn ihr noch Inspiration für die Sushi Füllung braucht, schaut doch mal hier vorbei.
Continue reading „Sushi Reis“
Ein Freund empfahl uns Tteokbokki wegen der “leckeren Konsistenz”. Da wir Rice Cakes vorher noch nie probiert hatten, musste das natürlich sofort ausprobiert werden und es war ein voller Erfolg – mit einer in der Tat sehr leckeren Konsistenz ;).
Continue reading „Tteokbokki“
Vegetarische oder vegane Ernährung heißt, dass man auf Sushi verzichten muss? Weit gefehlt! Mit einem ganz kleinen bisschen Kreativität ist es ein Leichtes traumhaft leckeres Sushi zu zaubern.
Continue reading „Veganes Sushi – ohne Bambusmatte“
Als ich das erste Mal von Kimchi gehört habe, wollte ich das “koreanische Sauerkraut” unbedingt probieren! Allerdings schien es mir immer ziemlich aufwendig – fälschlicherweise. Mit diesem Rezept hat man ohne großen Aufwand ein super leckeres Ergebnis. Durch die fermentation hält das Kimchi theoretisch ewig, aber praktisch hält es bei uns maximal einen Monat, weil es so lecker ist!
Continue reading „Kimchi“
Perfekt, wenn man ein schnelles und trotzdem leckeres, vollwertiges Essen braucht. Falls ihr kein Bärlauchpesto bekommt, könnt ihr das entweder selber machen (dazu haben wir auch ein Rezept auf unserem Blog) oder ein Pesto eurer Wahl nehmen.
Continue reading „Frühlingspasta mit Bärlauchpesto und Spargel“
Die wenigen Wochen Bärlauchsaison sind immer ein Highlight! Damit man auch nach der Saison noch etwas von dem würzigen Kraut hat, bietet sich Pesto besonders gut an. Schnell, einfach und unglaublich lecker.
Continue reading „Bärlauch Pesto“
Eine Doku über Sumoringer machte uns auf dieses unglaublich leckere Gericht aufmerksam, wir wollten Chanko Nabe unbedingt probieren. Und so entstand diese vegane Variante des japanischen Klassikers.
Continue reading „Chanko Nabe“